南瓜玉米铜锣烧的做法
食材 中筋面粉玉米面水或牛奶天然酵母调料 南瓜泥白砂糖蜂蜜盐
1.把天然酵母、面粉、玉米面、水或牛奶(依面糊浓稠度分次加入)、一半白砂糖(份量依个人口味增减)、蜂蜜混合均匀成略稠的糊状,舀起成线条状滴落。
2.南瓜去皮切块,表面撒上剩余的一半白砂糖和极少的盐(想要甜放点盐),略拌匀,然后冷水上锅蒸熟。
3.把蒸熟的南瓜捣成泥,晾凉。
4.预热电饭锅(平底锅也可),放入少量油。
5.舀一小勺面糊进锅中(从中心定点倒下面糊就会自动向外成圆周状扩散,不需要模具也可以做出很圆的小饼),按下煮饭键(锅盖可盖可不盖)。
6.大约2分钟后,看到表面有很多小孔,面饼基本上熟了后就可以翻面了。
7.翻面后的样子,翻面后略煎1分钟即可。
8.两面煎好后就可装碟晾凉。
9.晾凉后,在其中一块小饼上抹上南瓜泥。
10.拿另一片小饼盖在上面,略压紧,南瓜泥就会把小饼粘好。
11.以此类推,就好啦,不错吧,南瓜泥真的可以伪装成黄桃泥噢!
12.大家都说挺好吃的。