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南瓜玉米铜锣烧

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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南瓜玉米铜锣烧
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
南瓜玉米铜锣烧的做法
食材 中筋面粉玉米面水或牛奶天然酵母调料 南瓜泥白砂糖蜂蜜盐把天然酵母、面粉、玉米面、水或牛奶(依面糊浓稠度分次加入)、一半白砂糖(份量依个人口味增减)、蜂蜜混合均匀成略稠的糊状,舀起成线条状滴落。

1.把天然酵母、面粉、玉米面、水或牛奶(依面糊浓稠度分次加入)、一半白砂糖(份量依个人口味增减)、蜂蜜混合均匀成略稠的糊状,舀起成线条状滴落。

南瓜去皮切块,表面撒上剩余的一半白砂糖和极少的盐(想要甜放点盐),略拌匀,然后冷水上锅蒸熟。

2.南瓜去皮切块,表面撒上剩余的一半白砂糖和极少的盐(想要甜放点盐),略拌匀,然后冷水上锅蒸熟。

把蒸熟的南瓜捣成泥,晾凉。

3.把蒸熟的南瓜捣成泥,晾凉。

预热电饭锅(平底锅也可),放入少量油。

4.预热电饭锅(平底锅也可),放入少量油。

舀一小勺面糊进锅中(从中心定点倒下面糊就会自动向外成圆周状扩散,不需要模具也可以做出很圆的小饼),按下煮饭键(锅盖可盖可不盖)。

5.舀一小勺面糊进锅中(从中心定点倒下面糊就会自动向外成圆周状扩散,不需要模具也可以做出很圆的小饼),按下煮饭键(锅盖可盖可不盖)。

大约2分钟后,看到表面有很多小孔,面饼基本上熟了后就可以翻面了。

6.大约2分钟后,看到表面有很多小孔,面饼基本上熟了后就可以翻面了。

翻面后的样子,翻面后略煎1分钟即可。

7.翻面后的样子,翻面后略煎1分钟即可。

两面煎好后就可装碟晾凉。

8.两面煎好后就可装碟晾凉。

晾凉后,在其中一块小饼上抹上南瓜泥。

9.晾凉后,在其中一块小饼上抹上南瓜泥。

拿另一片小饼盖在上面,略压紧,南瓜泥就会把小饼粘好。

10.拿另一片小饼盖在上面,略压紧,南瓜泥就会把小饼粘好。

以此类推,就好啦,不错吧,南瓜泥真的可以伪装成黄桃泥噢!

11.以此类推,就好啦,不错吧,南瓜泥真的可以伪装成黄桃泥噢!

大家都说挺好吃的。

12.大家都说挺好吃的。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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