大果粒酸奶的做法
食材 纯鲜牛奶酸奶菌粉调料 白糖
1.将酸奶机中的不锈钢盆取出,用开水烫洗消毒后,再放入酸奶机中。
2.将四袋纯牛奶逐包倒入。
3.从冰箱冷冻室中拿出1小包菌粉。
4.将菌粉倒入牛奶中。
5.用无油干净筷子搅匀。
6.盖上两层透时盖,通上电发酵8-12小时以上。
7.12小时后,隔盖察看成形,或稍摇晃酸奶机发现成冻了,就可关电开盖食用。若要风味口感更好,建议在冰箱冷藏室冷藏上一小时再食用。
8.食用时,取干净无油的一小碗和小勺,从酸奶机中挖出适量酸奶,加入适量白糖和蜂蜜,搅匀,即可食用。
9.可将家中现成的水果,去皮,冷开水洗净,切成小丁或片状,备用。
10.将切好的各种水果粒,根据喜好,放入装有酸奶的小碗,制成各种口味的大果粒酸奶。
主厨小贴士
为了美观与食用方便,在制作酸奶时,加入菌粉后,可一同加入适量的白糖和蜂蜜,搅匀后,再通电制作。