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    首页 菜谱大全 甜品 焦糖蛋黄酥饼
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    美食天下菜谱

    焦糖蛋黄酥饼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-27

    1959人看过

    查看评论 0条

    焦糖蛋黄酥饼
    • 栏目：甜品 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    焦糖蛋黄酥饼的做法
    食材 低筋面粉无盐奶油蛋黄调料 糖粉盐焦糖液无盐奶油在室温中软化

    1.无盐奶油在室温中软化

    加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐

    2.加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐

    用手搓揉成均匀的松散状

    3.用手搓揉成均匀的松散状

    加入蛋黄

    4.加入蛋黄

    用手抓成均匀的面团

    5.用手抓成均匀的面团

    将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时

    6.将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时

    用刻模在面团切成均匀的圆形

    7.用刻模在面团切成均匀的圆形

    刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。

    8.刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。

    主厨小贴士

    也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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