批萨蛋糕的做法
食材 低筋面粉130克马苏里拉奶酪80克牛奶100毫升小个鸡蛋1个火腿80克青椒80克元葱80克蒜1头番茄酱60克批萨草1/2小匙罗勒1/4小匙调料 橄榄油30克白糖10克泡打粉1小匙小苏打1/4小匙盐1/2小匙
1.青椒、元葱、火腿切成同样大小的小丁备用。
2.大蒜拍碎切成蒜末。
3.在料盆中筛入低筋面粉。
4.加入批萨草、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。
5.将青椒丁、元葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪倒入面粉中。
6.混合均匀后是这个样子滴。
7.在碗中倒入牛奶、鸡蛋液、橄榄油、番茄酱混合均匀。
8.将液体混合物倒入面粉混合物中。
9.翻拌至面粉全部湿润后即停止。
10.将混合好的面糊装入纸杯，2/3满。
11.烤箱预热180度，中层上下火，烤约25分钟。
12.烤好后拿出来趁热食用。
主厨小贴士
1.青椒最好选用大个肉质厚的。
2.橄榄油可以用无味植物油代替，最好不要用花生油。
3.批萨草和罗勒一般烘培网店有售，都是干的香料。
4.糖份可以省略，那样就是很地道的咸味批萨了。
5.翻拌面糊不要过度，面粉湿润即可。
6.此款蛋糕一定要趁热食用，凉了就不好吃了，如果放凉了，密封后可以用微波炉稍微烤半分钟左右。