简易版红枣银耳莲子羹的做法
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简易版红枣银耳莲子羹
材料：
主料：银耳2小朵、莲子10颗
配料：红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量
准备：
将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时；
做法：
1. 银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟；
2. 煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米；
3. 加入洗净的枸杞和红枣；
4. 再加入适量冰糖；
5. 将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚；
6. 早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。
心得分享：
1. 银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；
2. 银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；
3. 注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；
4. 不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。
