培根蛋炒饭的做法
食材：蒸饭一碗、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、黄瓜半根、培根2片；
调料：盐、油
做法：
1.用来炒饭的蒸饭，我通常用1：1的比例，这次用了200g大米，200g水，蒸好后晾凉打散。
2.锅里热油，直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟，盛出备用。
3.锅里加少许油，放入培根小火煎出油，放入洋葱，胡萝卜丁翻炒均匀。
4.倒入米饭继续翻炒。
5.翻炒均匀后，调入适量盐，加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可。
主厨小贴士：
1.质量好的皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味，味道鲜美，清香宜人
2.过期的培根有较严重的哈喇味和严重变色。