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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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青鱼300克
面粉30克
鸡蛋75克
面包粉30克
植物油 40克
胡椒粉 1克
食盐 2克
主料：青鱼300克；
辅料：小麦面粉30克、鸡蛋75克、面包屑30克；
调料：植物油40克、胡椒粉1克、盐2克
做法：
1.青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条，放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。
2.鸡蛋磕入碗内打匀。
3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色，出锅装盘即成。
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