▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

青鱼炖茼蒿

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-28

38人看过

查看评论 0条

青鱼炖茼蒿
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
青鱼炖茼蒿的做法
[db:原料] 青鱼炖茼蒿
青鱼炖茼蒿 简介:
有一天老公去买青鱼,旁边一个卖茼蒿的农民说:“你买了青鱼,为什么不买点茼蒿?青鱼炖茼蒿可好吃了!” 老公从没听说茼蒿可以和青鱼一起炖,但是那个老农一再劝说,就买了一把茼蒿,让我试做一下。没想到做出来之后青鱼的味道和口感比原来鲜美不少,茼蒿的滋味也不错,一家人都爱吃,这菜从此成为我家的特色菜。 由于我家没人吃鱼头,照片中的鱼无头,形象不是很好看哦。 材料:
青鱼,茼蒿,葱、姜、大料,陈醋、酱油、糖、料酒
做法:
1、收拾干净,两面沾些干淀粉或面粉,下锅煎至金黄;
2、加陈醋、酱油、糖、料酒,添水(将要没过鱼即可),加葱(段)、姜(片)、大料,先中火后小火炖,其间把青鱼翻个,使鱼的两面都吃进汤味;
3、待鱼快好时将段盖在鱼上,再炖收汤(注意不要把汤全收尽,留点汤蘸鱼肉吃);4、加蒜末装盘。
小诀窍:
炖鱼时如果愿意多放茼蒿,可用另一锅把茼蒿段撒极少量盐加热翻炒,茼蒿本身出的汤可倒入鱼锅,待茼蒿七、八分熟时将其盖在鱼上继续炖熟。


来源:
tags:

上一篇:【鱼香肉丝】­ 下一篇:鱼香鸭块

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
百合荔枝

百合荔枝

做法:[db:原料]百合荔枝的主料:鲜荔枝40

草莓

草莓

做法:[db:原料]炒草莓的主料:草莓 炒草

百合木瓜汤

百合木瓜汤

做法:百合木瓜汤的主料:百合、木瓜 百合木瓜

草莓可可慕斯

草莓可可慕斯

做法:草莓可可慕斯的主料:淡奶油、牛奶 草莓

热门菜谱