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    美食天下菜谱

    大葱扒牛舌

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    4623人看过

    查看评论 0条

    大葱扒牛舌
    • 栏目：私家菜 工艺：扒
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    大葱扒牛舌的做法
    1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
    2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
    3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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