藿香油条的做法
藿香,这个是在中原地区最常见的食材,家里以往是用它捣碎和蒜泥混合吃凉面,这还是第一次知道原来它还可以加入油条里,而且味道还很是独特。
主料:面粉400克 藿香(鲜)适量
辅料:酵母(干)4克 水220毫升
调料:花生油1/2锅 食盐4克 细砂糖10克 蜂蜜1小勺
藿香油条的做法1.面粉里倒入盐、细砂糖、蜂蜜、酵母
2.分次加入冷水,搅拌成絮状
3.揉成团发到2倍大,倒入藿香碎
4.放置到案板上
5.揉至面团都包裹住藿香碎
6.然后用手继续揉
7.来回的揉上几个来回
8.直到面团揉光滑
9.切出一小半面团
10.按扁
11.切成一个一个小长块
12.用筷子在中间压下
13.压出褶子来
14.油烧热在锅中炸制
15.炸制两面金黄色
16.捞出控油