虾仁时蔬蛋炒饭的做法
一盘炒饭，菜饭全有了，食材丰富，营养全面。食者三下五除二，盘子就被扫得溜溜光，若是间或可以夹上几筷子自制的小腌菜，最后再来上一碗热乎乎的清汤，啧啧，这样的家常饭也算是有滋有味吧。
主料：米饭2碗
辅料：鸡蛋1个 虾仁100克 胡萝卜100克
调料：食盐1茶匙 葱适量 姜2片 生抽1/2汤匙 食油2汤匙
虾仁时蔬蛋炒饭的做法1.准备食材
2.手剥虾仁，去虾线，切成小段，用生姜丝、料酒和生抽腌制
3.胡萝卜和嫩茭瓜切碎备用
4.倒入食油，鸡蛋液搅匀，下入热油锅，翻炒成型马上关火，用铲子产碎备用
5.用锅内底油把腌制的虾仁炒至变色取出
6.起油锅爆香洋葱碎
7.下入胡萝卜碎煸炒至软
8.下入茭瓜碎翻炒片刻
9.下入米饭翻炒均匀
10.下入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
11.用盐和一点点生抽调味
12.起锅前撒上葱碎