拌大条面的做法
“筷子面” 的做法十分简单，把弹性十足的面条放入热水滚汤的锅里，合上锅盖，毫不顾忌地焖煮两三分钟。之后，拿起漏勺捞起面，一重一轻抖一抖，沥干水分，放入大碗。 这道工序完毕，接下来就可以依照食客的喜好，或干拌，或和汤，两种风味任君选。若是钟情于干拌大条面，那就来点醋，添点酱油，再撒少许盐和味精，这样一碗撩人胃口的干拌大条面就算做好了。如果喜欢吃加了汤的大条面，那就会舀一小勺熬好的猪头汤，抓一把小葱花撒上。那一根根很有嚼头的粗面条，沉浸在油而不腻 的汤中，簇拥鲜绿色的葱花，十分诱人。
主料：面条（生）1碗 豌豆（煮）50克 玉米50克 猪肉(瘦)1小块 香菇6个 香葱2棵
辅料：生抽半勺 料酒1勺 耗油半勺 调和油1小勺 味精1克 盐巴1克
拌大条面的做法1.材料：A料：大条面1碗（没有称不知道重量） 玉米粒适量 豌豆适量 香菇6个 瘦肉1小块 香葱2棵
调料：B料：调和油1小勺 耗油半勺 生抽半勺 料酒1勺 味精和盐巴适量
2.坐锅上火把水烧热放入大条面捞起来（大概2到3分钟）
3.A料（除了大条面）洗净切好备用
4.把锅烧热打入调和油放入香葱爆香
5.放入瘦肉片，炒至变色。
6.再放入香菇片炒软，这部为了祛除香菇的菌味
7.再倒入玉米和豌豆翻炒变色
8.倒入料酒
9..倒入 生抽
10.倒入耗油
11.最后倒入盐巴和味精翻炒几下出锅倒入大条面内搅拌均匀就可以吃了