▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

椒油三脆

菜谱创建时间

创建时间:2014-01-31

29人看过

查看评论 0条

椒油三脆
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
椒油三脆的做法



用料 :

黄瓜            白萝卜
胡萝卜        花椒
八角            盐
糖               白醋
香油

做法 :

1、黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片
2、切成片的所有蔬菜片装入小盆,撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀
3、抄匀的材料静置30-40分钟,到处多余的水份
4、将所有的蔬菜片尽量摊开,晾晒在通风透气的簸箕上,置于阴凉处晾干
5、取适量晾干的蔬菜干,浸泡在清水里泡开,冲洗几次后,稍稍挤净水分用冷开水过一遍
6、锅里加入适量香油,放入花椒小火炒香,拌入蔬菜干里,加入适量盐、糖、白醋调味即可

小贴士:

1黄瓜含有水份较多,可以切的稍微厚一点;
2晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种,晾的环境要通风阴凉气温不要太高,以避免蔬菜片变味;
3如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多,食用前最好多冲洗几遍;
4完全晾干的蔬菜干,置于密封保险盒里,尽早吃完。


来源:
tags:

上一篇:鱼香芝麻茄子 下一篇:辣炒云耳鸡块

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
彩椒鸡丝

彩椒鸡丝

做法:主料:鸡胸脯肉200克辅料:柿子椒1个红

咸蛋黄焗北极虾

咸蛋黄焗北极虾

做法:主料:北极虾1盘辅料:咸鸭蛋3个调料:姜

孜然澳洲羊肉粒

孜然澳洲羊肉粒

做法:主料:羊肉澳洲1块辅料:红葱头1头白芝麻

紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

做法:主料:糯米粉60克辅料:糯米粉40克澄粉

热门菜谱
香酥鸡腿

香酥鸡腿

20419人次
海带炖鸡

海带炖鸡

17099人次
九味贵妃鸡

九味贵妃鸡

16513人次
老厨白菜

老厨白菜

16052人次
凉拌海带丝

凉拌海带丝

15629人次
葱油薯块

葱油薯块

15566人次
炸牛肉丸子

炸牛肉丸子

12660人次
番茄酱猪肉

番茄酱猪肉

12399人次