黄金咖喱鱼丁蛋炒饭的做法
用料 ：
龙纹鲨 400克、 米饭 200克
胡萝卜 70克 、青椒 50克
咖喱粉、 盐
鸡精 适量、 白胡椒粉 1小勺
盐 1小勺 、鸡精 1小勺
料酒 1大勺 、生粉 1大勺
姜末 适量
做法 ：
1.鱼丁加入鱼丁调料抓匀，腌制半小时使其去腥味
2.胡萝卜洗净去皮切丁
3.青椒洗净切丁
4.鸡蛋打散成蛋液备用
5.锅中座油，把调好味的鱼丁入锅煎至金黄，盛出备用
6.利用底油，加入胡萝卜丁和1大勺咖喱粉炒匀，加入适量水，让其烧煮一会，直至水收稠
7.倒入米饭，把米饭炒开炒匀，与咖喱混合均匀，每个米饭上都均匀挂上咖喱为佳
8.倒入鱼丁、青椒粒，翻炒均匀
9.鸡蛋划圈儿倒入米饭中，边倒入边翻炒均匀
10.最后调入盐、鸡精码味即可