酱烧牛肉的做法
【材料】：
牛肉 香菇 青红椒
【调料】：
六月鲜豆瓣酱 味达美耗油 六月鲜特级酱油 郫县豆瓣酱 辣椒油 橄榄油 花椒面 料酒 姜汁 葱 味精 香油
【做法】：
1.牛肉洗净泡去血水切片，锅中烧开水，放入牛肉焯，焯时倒入料酒和姜汁
2.将牛肉捞出用清水冲洗两遍放入碗中，加入六月鲜豆瓣酱、郫县豆瓣酱、味达美耗油、六月鲜特级酱油、盐、味精、花椒面、辣椒油、姜汁腌渍10小时
3.香菇洗净切丝，青红椒洗净切片
4.锅中烧油，倒入腌渍好的牛肉，连同酱汁一起倒入烧开
5.倒入香菇，填入适量清水，盖上锅盖烧5分钟
6.倒入青红椒稍微收汤熄火，撒入少许味精、淋入几滴香油、撒上葱末即可