羊肉炖白菜的做法
用料:
圆白菜 300克小羊排 350克
黑胡椒粒 一小把盐 2小勺
清水 淹没食材的量
做法 :
1. 圆白菜洗净，切成大块。
2. 小羊排洗净，放在锅底，接着放上一层圆白菜。
3. 一层羊排、一层圆白菜摞起来放，每一层都撒一些盐和黑胡椒粒，直到将全部食材放入。
4. 注入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时即可。
小贴士:
1、看似简单的羊肉炖白菜，好吃的秘诀是羊排的选择。优质的小羊排没有膻味，肉质细腻，煮熟后清香扑鼻。加上圆白菜本身煮熟后的甜味，滋味很棒。
2、制作这道菜，最好使用完整的黑胡椒颗粒，实在没有可用黑胡椒粉代替。