紫苏尖椒牛肉的做法
主料:牛腱子300克
辅料:红尖椒1个 尖椒1个
调料:花生油1汤匙 蒜半头 生抽1/2汤匙 紫苏叶10片 鲜花椒1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙
紫苏尖椒牛肉的做法
1.牛腱子先冰箱冻会儿，稍微有点硬就行了，好切，容易切出薄片
2.蒜用夹蒜器夹碎，拍的也行，但是我感觉没夹蒜器夹出来好吃，那个蒜汁没出来，纯属个人意见哈
3.肉调味（我放了花生油、生抽、白胡椒粉、干辣椒）
4.平底锅烧五成热，下花生油（别的啥油都行），下蒜泥炒香
5.下牛肉划散，接着下鲜花椒，少许盐，辣椒圈
6.最后下紫苏拌匀出锅，整个过程可能就几分钟吧，不要炒太长时间，不然牛腱老了就不好咬了