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淮杞炖兔肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-10

49人看过

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淮杞炖兔肉
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
淮杞炖兔肉的做法
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      工艺:

淮杞炖兔肉的制作材料:

主料:兔肉250克
辅料:枸杞子20克,山药(干)10克,桂圆10克
调料:盐4克,生抽8克

教您淮杞炖兔肉怎么做,如何做淮杞炖兔肉才好吃

1. 将兔肉洗净放沸水中稍烫,取出切成小块;
2. 净兔肉与淮山、杞子、元肉(桂圆)同放盅内,加沸水一杯半,盖上盅盖,以大火炖约三小时左右,可加生抽、盐调味供用;

淮杞炖兔肉的制作要诀:

(如用兔头一个,兔肝一付代替兔肉,淮山,杞子各用50克,龙眼肉八粒;将兔肝分成四件,兔头切开两边,加沸水两杯,炖四小时左右,即成一款“淮杞炖兔头肝”,清甜鲜美,有补肝之功用。)
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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