托蒸鲜鱼的做法
菜系及功效:私家菜
口味:清香味
工艺:清蒸
托蒸鲜鱼的制作材料:
主料:鳕鱼750克
辅料:鸡蛋120克,大葱10克,姜5克
调料:小麦面粉50克,胡椒粉2克,白砂糖5克,香油5克,江米酒5克,盐3克,植物油30克
教您托蒸鲜鱼怎么做,如何做托蒸鲜鱼才好吃
1.先将鳕鱼肉修整成方形。
2.蛋打散;葱切丝;姜也切丝。
3.锅中注入少许油,烧热,将鳕鱼先沾一层薄薄的面粉,再沾一层蛋液,放入油锅中煎至两面煮成为金黄色,盛起。
4.最后,在鳕鱼肉上撒上姜丝、葱丝和调味料(白胡椒2克、白糖5克、香油5克、米酒5克、盐3克),再放进蒸锅中蒸约半小时取出,即可食用。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。