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川明参烧雅鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-09

26人看过

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川明参烧雅鱼
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
川明参烧雅鱼的做法
菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 气血双补食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
口味:原本味      工艺:

川明参烧雅鱼的制作材料:

主料:草鱼1000克
辅料:南沙参30克
调料:黄酒10克,姜10克,大葱10克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,植物油50克

教您川明参烧雅鱼怎么做,如何做川明参烧雅鱼才好吃

1.将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;草鱼(雅鱼)宰杀后,去鳞、鳃、肠杂;姜切片,葱切段。
2.将草鱼(雅鱼)放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入姜、葱爆香,再下草鱼(雅鱼),料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤,烧熟即成。
小帖士-健康提示:
1. 川明参又称南沙参,主要功效是养阴清肺、化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。
2. 本药膳清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疗毒疮疡、气血两亏等症。

小帖士-食物相克:
南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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