五香大肉煲的做法
菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 补血食谱 营养不良食谱
口味:五香味
工艺:炖
五香大肉煲的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)400克
调料:五香粉5克,八角2克,腐乳(红)5克,老抽5克
教您五香大肉煲怎么做,如何做五香大肉煲才好吃
1. 去净腩肉(五花肉)皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,捞起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉上,即放入滚油内炸,炸至焦香捞起,切成大块件;
2. 用些蒜茸起锅,爆香南乳,倾下一汤碗清水,加上五香粉、八角及调味品,调味,改用瓦缸盛着,原煲在炉火上煲熟为止。