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葱油蜇皮

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-07

44人看过

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葱油蜇皮
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
葱油蜇皮的做法
菜系及功效:私家菜 哮喘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      工艺:

葱油蜇皮的制作材料:

主料:海蜇皮400克
调料:花生油50克,香油20克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,醋3克,大葱10克

葱油蜇皮的特色:

脆嫩可口,咸鲜味香。

教您葱油蜇皮怎么做,如何做葱油蜇皮才好吃

1.海蜇皮放入清水中浸泡2小时后剥去蜇衣,洗净后切成粗丝,再放入水中漂洗几次,捞出放入沸水锅中稍焯一下,捞出后迅速用凉开水清洗并浸泡2小时后,沥干水分放入盆中。
2.锅置火上,放入花生油和香油烧至八成热,倒入盛有葱花的碗中成葱油,加入精盐、味精、白糖和醋拌匀,浇在海蜇皮丝上再拌匀,晾凉后即成。


小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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