烩鸡茸蚧肉的做法
菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
口味:咸鲜味
工艺:烩
烩鸡茸蚧肉的制作材料:
主料:鸡胸脯肉100克,蛤蚧150克
辅料:青豆15克,鸡蛋清50克
调料:盐3克,味精2克,淀粉(玉米)25克
烩鸡茸蚧肉的特色:
软嫩鲜咸,味美。
教您烩鸡茸蚧肉怎么做,如何做烩鸡茸蚧肉才好吃
1. 先将鸡里脊肉去筋膜砸成细茸泥,加适量清汤,搅均匀?开加入适量水淀粉搅均匀;
2. 鲜蛤蚧宰杀洗净,取蚧肉撕成条;
3. 勺内加鲜汤,放入蚧肉、青豆烧开将搅好的鸡茸徐徐倒入汤中,边倒边搅均匀,开后加盐,味精调好口味,倒入碗中即成。
小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。