酱茄泥的做法
菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
酱茄泥的制作材料:
主料:茄子,500克
辅料:香菇(鲜)50克,青椒25克
调料:香油20克,淀粉(玉米)5克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,姜3克
教您酱茄泥怎么做,如何做酱茄泥才好吃
1. 将茄子洗净去蒂,上锅旺火蒸10分钟,取出晾凉,去皮压成泥;
2. 香菇、青椒洗净,分别切成末;
3. 炒锅注入香油烧热,下入香菇、青椒、姜丝煸炒,放入茄泥,加入精盐、白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,撒入味精即可。