蛋皮拌香菜的做法
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:酸甜味 工艺:拌
蛋皮拌香菜的制作材料:
主料:香菜300克
辅料:鸡蛋75克
调料:盐2克,白砂糖5克,香油20克,醋10克,味精2克,花生油10克蛋皮拌香菜的特色:
芳香浓郁,酸甜可口。教您蛋皮拌香菜怎么做,如何做蛋皮拌香菜才好吃
1.香菜去掉老叶,摘洗干净后放入沸水锅中焯至叶子萎蔫,捞出挤去水分切碎;鸡蛋磕入碗内搅散,倒入烧热并放有少许油的锅内摊,成蛋皮后切成细丝。
2.香菜和鸡蛋皮丝一起放入碗中,加入精盐、味精、白糖、香油和醋,拌匀装盘即可。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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