梅菜蒸鲩鱼的做法
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味:微辣
工艺:清蒸
梅菜蒸鲩鱼的制作材料:
主料:霉干菜60克,草鱼200克
调料:姜15克,大葱10克,辣椒(红,尖)15克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,胡椒粉1克,植物油10克,白砂糖5克
教您梅菜蒸鲩鱼怎么做,如何做梅菜蒸鲩鱼才好吃
鱼洗净抹干,加入姜丝、腌鱼料(姜丝15克、盐3克、淀粉5克、料酒10克、胡椒粉1克),腌片刻。梅菜芯浸10分钟,洗净,沥干水分,切碎,加入糖5克、油10克,捞匀,铺在鲩鱼上面,隔水蒸十分钟加入葱丝、红椒丝即成。
梅菜蒸鲩鱼的制作要诀:
草鱼又称鲩鱼。
小帖士-食物相克: 霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。