椰菜花焖鸭的做法
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:焖
椰菜花焖鸭的制作材料:
主料:菜花500克,鸭700克
辅料:胡萝卜15克
调料:姜5克,大葱10克,盐3克,植物油50克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克
教您椰菜花焖鸭怎么做,如何做椰菜花焖鸭才好吃
1.菜花切成花朵状,用盐、油、水,飞水过冷河盛起;姜切片,大蒜捣成蒜茸;胡萝卜切片;葱切段。
2.鸭处理干净切厚件,下油,将鸭两煎至微黄色。
3.下油爆姜片、蒜茸,鸭回锅,加水一杯,焖至鸭稔,加入椰菜花再焖片记得加入胡萝卜片、少许生粉水埋芡加入葱段,即可上碟。
椰菜花焖鸭的制作要诀:
椰菜花就是菜花。