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回锅羊肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-29

29人看过

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回锅羊肉
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
回锅羊肉的做法
菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸甜味      工艺:

回锅羊肉的制作材料:

主料:羊肉(后腿)350克
辅料:西芹100克,辣椒(红,尖,干)30克
调料:植物油30克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,豆瓣10克,豆豉10克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克

教您回锅羊肉怎么做,如何做回锅羊肉才好吃

1. 将羊肉洗净,放入锅内,加水,姜块、葱段、料酒烧开,中火煮至断生,捞出晾凉切成片;
2. 西芹择洗干净斜切成段;
3. 嫩红辣椒去蒂、籽洗净,改刀成块;
4. 炒锅注油烧热,下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香,放入羊肉片、西芹段、辣椒块翻炒,加入精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒至西芹断生,羊肉熟透即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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