蚶子炖肉的做法
所需配料：盐葱姜片、花椒 料酒和酱油所属菜系：私家菜菜品类别：海鲜口味分类：咸鲜味主体工艺：炖制作时长：75分钟制作难度：中等菜品特色喜欢肉食的口感，这道菜你可以试试！
第1步
选五花肉洗净；
第2步
切成寸块；
第3步
焯水；
第4步
蚶子洗净泥沙、煮熟、去壳、出肉；
第5步
准备葱姜片、花椒、大料；
第6步
炒糖色；
第7步
放入肉翻炒； 放料酒和酱油调好颜色
第8步
放葱姜片、花椒、大料提味；
第9步
倒入开水没过肉，炖30分钟；
第10步
放入蚶子，加盐调好咸味，再炖30分钟；
第11步
五花肉的香腻口感与蚶子的海鲜味儿在同一道菜中完美结合了