私家美食 肉骨头青菜粥的做法
所需配料：需要的食材佐料：肉骨头，青菜（芹菜最好）大米，姜片。调料：盐，鸡精，胡椒粉所属菜系：私家菜菜品类别：汤羹口味分类：咸鲜味主体工艺：其他制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色肉骨头和青菜一起煮出来的粥也算是荤素搭配吧，好吃有营养。做法其实很简单，我自己喜欢用高压锅做菜，因为觉得高压锅做菜快捷方便吧，在煮好的粥里可以加些绿色蔬菜，营养更全面。配骨头粥的蔬菜其实最好是芹菜，会比较香。下面来看看这道私家美味是怎么做的吧
第1步
美食的烹饪步凑：准备好所需要的食材，肉骨头清洗干净
第2步
然后要把大米洗净浸泡备用
第3步
青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上，这样更可以去除蔬菜上残留的农药。虽然不能全部有效去除，但是还是可以有点效果的。
第4步
锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，
第5步
洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水（2-3碗）
第6步
拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟；
第7步
将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中
第8步
再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟
第9步
气压排空后打开高压锅，将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。一道美味的粥就做好啦，想尝尝吗？那就上门来我家吃饭吧：）