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瘦肉菜心包

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-28

39人看过

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瘦肉菜心包
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
瘦肉菜心包的做法
瘦肉菜心包的制作材料:
主料:圆白菜100克
辅料:猪肉(瘦)50克,虾仁15克,胡萝卜15克,青豆15克,洋葱(白皮)10克
调料:淀粉(玉米)20克,香油2克,胡椒粉2克,盐5克,料酒15克

教您瘦肉菜心包怎么做,如何做瘦肉菜心包才好吃
1.虾仁剁成泥;
2.猪肉、洋葱剁碎;
3.胡萝卜煮熟,搅成泥;
4.猪肉加入淀粉、胡萝卜泥、青豆、洋葱末、盐、胡椒粉、香油、料酒以顺时针方向搅拌成肉馅;
5.卷心菜叶用沸水氽烫后捞出放凉,待干后包上肉馅成卷;
6.卷心菜用棉线捆好放入鸡汤中,以中火煮开后转用小火煮20分钟即可。

瘦肉菜心包的制作要诀:
本品需鸡汤约100毫升,棉线2根。

小帖士-健康提示:
1.防止血液凝固,调节血糖,避免贫血;
2.卷心菜性平味甘,有调六腑、利五脏等功效;
3.卷心菜热量低,糖分少,且含有丰富的纤维素和维生素C、维生素E、维生素K、维生素U、钙、钾等;
4.配合肉馅一起食用,口感滑软香甜,且不会增加糖尿病患者的血糖。

小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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