火龙果虾仁的做法
用料：虾肉300g、火龙果1个、细芹菜梗几条、几粒葱花调料：糖、盐、淀粉、油（橄榄油最佳）火龙果虾仁做法：
1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾的水份去掉。
2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用橄榄油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。
3、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
小贴士：好吃，营养还不容易发胖
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