成都冷锅鱼的做法
用料：草鱼1条调料：水煮鱼调料一包、葱,姜,蒜,泡椒,泡姜,泡青菜,干辣椒,干花椒,八角,三奈,白寇成都冷锅鱼做法：
1.鱼切片用水煮鱼料包中的腌鱼料包抓匀腌制片刻.
2.锅里烧油.要多.最重要的是要用植物油和猪油调制的混合油才好吃哦.
3.油热后将姜片蒜片放进去爆香.
4.将余下的配料香料通通放进去开始炒制.
5.炒香后加入水煮鱼调料包继续炒.要有耐心哦，多炒一会儿.
6.添入高汤煮开.
7.下鱼片,煮熟.
8.调味料:炒好的黄豆,香菜末,大头菜可可,青椒末,蒜蓉,芹菜末,豆豉(这些东西在制备的时候请用家里的熟食菜板)
9.将做好的鱼原汤添入调料就成了超好吃的蘸碟.我是喜欢再加点蚝油了.喜欢辣的话,加原汤的时候就多加点汤里的油.
小贴士：
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