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茄子馒头

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

996人看过

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茄子馒头
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茄子馒头的做法
食材 紫茄子1根鸡蛋1个鸡脯肉150克香菜末姜葱末调料 蒜泥盐胡椒粉鸡脯肉洗净,切末。

1.鸡脯肉洗净,切末。

肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量。

2.肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量。

打一个鸡蛋进去。

3.打一个鸡蛋进去。

用筷子顺着一个方向,搅到肉末上劲,搅成馅。

4.用筷子顺着一个方向,搅到肉末上劲,搅成馅。

茄子洗净,切成3cm左右的段。

5.茄子洗净,切成3cm左右的段。

用勺子沿着茄子挖一圈。

6.用勺子沿着茄子挖一圈。

把茄子芯挖掉(注意不要把茄子挖透即可)。

7.把茄子芯挖掉(注意不要把茄子挖透即可)。

依次把其余的茄子芯都挖掉。

8.依次把其余的茄子芯都挖掉。

用勺子把肉末放到茄子芯里面。

9.用勺子把肉末放到茄子芯里面。

把所有的茄子都放满肉馅。

10.把所有的茄子都放满肉馅。

开火,把茄子放到锅上蒸。

11.开火,把茄子放到锅上蒸。

水开后,蒸10~15分钟就可以了。

12.水开后,蒸10~15分钟就可以了。

主厨小贴士

的时候,把蒜泥和香菜末调到一起,沾着吃,或者洒在茄子馒头上吃都可以。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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