肉糜油条蔬果沙拉的做法
食材 油条1根生菜200克香蕉2根肉糜80克鸡蛋半个调料 盐1茶勺糖1茶勺味精半茶勺色拉油2汤勺沙拉酱2汤勺
1.肉糜加入鸡蛋半个、盐1茶勺、糖1茶勺、味精半茶勺拌匀。
2.油条分开成2股，再分别剪成1-1.5厘米长的段状。
3.将油条段挖开填入调好味的肉麻。
4.平底锅里放2汤勺油，放油条用最小火煎之，中间翻一次。
5.摆盘。
6.等油条酥透时装盘即可开吃，一定要趁热吃。
主厨小贴士
油条段不宜过长，肉糜也不宜塞过多，以免肉糜未熟，就已焦，特别强调一定要用最小火；当然你也可以用油炸，但是家里这样有点浪费，我惯常只用小平底不粘锅倒2汤勺左右的油，油条很会吸油，太过于油腻和蔬果搭配感觉也不好；必须得趁热吃，摆盘那个纯属形象工程了，在家里只要直接拌开就可以开吃，水果可以随心更换，但是不要用西瓜等这类水分太多的，会把油条粘湿失去脆香的口感。