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鲜虾鸡汤馄饨

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-14

65人看过

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鲜虾鸡汤馄饨
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鲜虾鸡汤馄饨的做法



主料:肉糜300g  鲜虾仁300g  鸡腿1只  面粉500g

辅料:鸡蛋2个  姜1块  葱2段  香菜2根  黑胡椒2茶匙  蚝油2汤匙  盐2.5茶匙  鸡精1茶匙  生抽1汤匙  淀粉0.5汤匙


步骤
1.原料。
2.鸡腿焯水,加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
3.肉糜加虾仁,葱末姜末,一起剁碎,加黑胡椒,鸡精,蚝油,生抽,香油,盐1.5 茶匙,搅拌均匀。
4.加一个蛋清,半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
5.面粉加水揉团。
6.擀皮。
7.包成馄饨。
8.鸡腿炖烂后捞出,鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。
9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮,切碎,鸡肉撕碎,香菜切末。准备好。
10.馄饨煮好放入鸡汤中,加入蛋皮,鸡肉,香菜碎即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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