鲜虾鸡汤馄饨的做法
主料：肉糜300g 鲜虾仁300g 鸡腿1只 面粉500g
辅料：鸡蛋2个 姜1块 葱2段 香菜2根 黑胡椒2茶匙 蚝油2汤匙 盐2.5茶匙 鸡精1茶匙 生抽1汤匙 淀粉0.5汤匙
步骤
1.原料。
2.鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
3.肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5 茶匙，搅拌均匀。
4.加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
5.面粉加水揉团。
6.擀皮。
7.包成馄饨。
8.鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。
9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好。
10.馄饨煮好放入鸡汤中，加入蛋皮，鸡肉，香菜碎即可。