肉末刀豆的做法
主料：刀豆260g 猪肉末100g
辅料：油适量 盐适量 胡萝卜适量 大蒜适量 小葱适量 姜适量 生抽适量 胡椒粉适量 白砂糖适量
步骤
1.备好清洗干净的刀豆，一小截胡萝卜，几瓣大蒜和调好味的肉末（肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒和一点点生抽调均）。
2.将刀豆和胡萝卜切丝，蒜拍一下，切碎。
3.锅中倒油，油温热下调好味的肉末。
4.炒变色，盛出备用。
5.原锅倒油，油热下蒜、刀豆和胡萝卜。
6.炒变色，加少量一点水。
7.盖锅焖两分钟。
8.揭盖，加点盐调味。
9.最后将“4”炒好的肉末下锅，全部炒均即可享用。