熊猫香菇炸酱面的做法
熊猫香菇炸酱面的做法(早餐菜谱)
![熊猫香菇炸酱面的做法(早餐菜谱)](http://img.chiheba.com/2011/1124/230727\20111124230727833.jpg)
原料:面粉200g,竹炭粉适量,五花肉馅100g,胡萝卜丁20g,香菇丁20g,大葱1棵,欣和葱伴侣甜面酱1袋,食盐少许、鸡精少许,黄瓜1根,新鲜竹叶适量。
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做法:
1.准备好食材,提前做好黄瓜竹子备用。
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2.将面粉加水和成光滑的面团,分成两份,一份加入竹炭粉揉成黑色面团。
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3.将白色面团分成几块分别做成需要的形状,将黑色面团搓成5个粗细不一的长条,一条是嘴巴两条眼睛两条耳朵,耳朵的最粗,嘴巴的最小。
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4.取一个白色面片裹住黑色嘴巴面条,然后将两条黑色眼睛长条分开距离放在卷好的白色面团上面,中间填充一条白色面条,再用一块白色面片卷起来,最后将两个耳朵放在最上面即可,为了好切片可以放冰箱冷冻一会。
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5.切去前面多余部分,将面卷切成均匀的面片。
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6.再用擀面杖擀薄即可。
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7.锅里水开后加少许食盐防粘,将面片下锅煮熟。
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8.煮面的间隙另起一油锅,油热后下葱末爆出香味。
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9.放入欣和葱伴侣甜面酱炒香。
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10.加入肉馅彻底煸炒出肉里的油。
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11.加入胡萝卜丁、香菇丁炒至9成熟加食盐鸡精翻炒均匀即可。
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12.将葱丝放入一个竹筒里,炸酱填入另一个竹筒,煮好的面过下水装盘,将炸酱摆在旁边即可。