三色青菜包的做法
材料：
青菜馅：油菜，豆腐，盐，香油，花生油，葱姜花椒。
面皮：胡萝卜汁120ml，菠菜汁120ml，水120ml，面粉600g，酵母6g。
做法：
青菜馅：1.油菜洗净，热水焯烫，过凉水，挤干，切碎。
2.豆腐切碎，和油菜拌一起。
3.锅里热花生油，加葱姜片，花椒，爆香，捞出不要。油稍凉后倒入2中。
4.做好皮开始包时，加盐，香油调味即可。
面皮：1.酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀。
2.分别发酵。至两倍大。
3.挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。
4.切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅。
5.饧发15分钟。凉水入锅，中火，开锅后20分钟即可。
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