肉燥担仔面的做法
肉燥担仔面的做法（早餐菜谱）
下面看图说话
材料肉燥（做法点这里），虾，担仔面，高汤，蒜，醋，盐，香菜
做法
1）将虾洗净，去皮，但虾尾部留下，虾头放一边备用
2）取一茶叶包，放入虾头，封好口备用
3）锅中放入高汤，煮开后放入虾头，再开后转小火熬煮40分钟左右，最好放入盐
4）虾放入锅中煮熟
5）大蒜去皮，压成蒜泥，同醋混合拌匀
6）锅中放入水，放入担仔面煮熟，香菜洗净改到
7）将煮好的担仔面放入碗中，淋入（3），再放入（4）
8）最后放上肉燥，煮熟的虾，香菜即可
小P
1）虾最好选用小一点的，比如基围虾等
2）放虾头的茶叶包可以从大型超市买到
3）肉燥可以提前做好，放入保鲜盒中，随吃随取
4）可以根据自己的喜好在做肉燥的时候放入鸡蛋，制成卤蛋，放入面中
5）还可以依据自己的喜好放入豆芽菜
6）汤底熬制时最好在关火前放入盐