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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-18
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通心粉125克
牛肉150克
洋葱50克
胡萝卜75克
芹菜40克
大蒜1瓣
香叶1片
百里香1根
植物油 20克
高汤 20大匙
番茄酱 1大匙
黑胡椒 1小匙
材料： 通心粉125克、牛肉150克、洋葱50克、胡萝卜75克、芹菜40克、大蒜1瓣、月桂叶1片、百里香1枝 调料： 食用油20克、高汤20大匙、番茄酱1大匙、黑胡椒1小匙 做法： 牛肉洗净，切块，洋葱洗净切片；大蒜拍碎；胡萝卜洗净，切片；芹菜洗净，切末； 锅内倒入油，烧热，下牛肉块、洋葱片、大蒜翻炒，牛肉炒熟后盛出； 锅内放入一半高汤，将月桂叶、百里香扎成一束放入锅内，盖上盖炖30分钟； 把余下的高汤和番茄酱、胡萝卜片一起放入锅里，加黑胡椒拌匀； 盖上盖，继续炖30分钟，煮开后加入通心粉，盖上盖煮10分钟； 通心粉煮软后，取出香草束，在牛肉和通心粉上撒上芹菜末即成。 特点： 鲜香诱人，粉滑爽口。 烹饪技巧： 通心粉煮制的时间不要过长，否则太软了口感不好。
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