南京鸭血粉丝的做法
南京鸭血粉丝的做法（鸭血豆腐粉丝汤）
材料：鸭血、粉丝、豆腐、姜片、盐、味精、白胡椒
做法：
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了
鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感
做了一些改动，使用了自己喜欢的白豆腐，鸭肠也省略了，因为家里有老人，担心她嚼不动，不过依然美味可口。我想真正的美食是源于心里的，而不局限于食材吧，哈哈哈。