鸡汁龙须面的做法
鸡汁龙须面的做法
原料：
·龙须面150克
·鸡汤300克
·鸡脯肉50克
·菠菜15克
·鸡蛋1个
·干香菇2个
·葱末2克
·姜末2克
·精盐5克
·香油1克
·绍酒5克
作法：
那么怎么样才能充分利用这美味的汤汁而不至于浪费呢？今天我就教大家一道适合准妈妈们的营养主食——“鸡汁龙须面”。
1、将鸡脯肉煮熟，香菇泡发，切成小丁（越细越好），肉丁、香菇丁、葱末、姜末一起下锅翻炒一下，烹入料酒，盛出备用；
2、菠菜洗净，鸡蛋打成蛋液备用；
3、汤锅上火烧热，放入鸡汤和少许清水，沸腾后下龙须面，2分钟后添入炒好的肉丁、香菇丁，4分钟后顺着锅边调入打好的蛋液，待龙须面快熟时放入洗净的菠菜，下精盐调味；
4、待面条煮熟，淋入香油即可食用。
成品特点： 、
面条细滑，鲜香可口。
营养成份：
鸡汁味道鲜美，营养丰富。适合口味清淡的准妈妈们增强体质。小贴士：
1、煮面过程中放入配料必须按：先肉丁、香菇丁，再蛋液，最后菠菜的顺序，否则面不容易入味。
2、在这道主食的制作中最好不要加入鸡精一类的调味料，否则会盖掉鸡汤原本的鲜味。