椒盐麻酱饼的做法
材料：
面粉200g，水150g，酵母2g，花椒适量，盐少许，芝麻酱适量。
做法：
花椒在锅里小火炒香之后，用粉碎机打碎，或用擀面杖压碎，加适量盐拌匀即成椒盐。
酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大。
排气，揉匀，分层5等份。
取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱。
卷起，盘起来，再擀平。
锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可。
Tips：可以买现成的椒盐，但不如自己做的香。
面团擀开时，擀薄一些，这样做出来分层多，且酥。
要用厚底锅，小火烙。
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