家常凉面的做法
家常凉面的做法（夏季菜谱）
家常凉面
材料: 面条、黄瓜、蒜、芝麻盐、辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油、食用油、清水
做法：１、准备一盆凉白开。将面条下好后在凉白开水中过凉，控干水份，用熟油拌匀。
２、将蒜捣成蒜泥，用油泼香，或是直接滴上香油。芝麻盐盛小盘，即可。
３、黄瓜洗净切丝。取一碗放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、糖、香油拌匀，如果太稠拌不匀的话可以兑点水。做好鸡蛋甜汤（鸡蛋卤）。备用。
４、吃的时候，将晾好的凉面用黄瓜丝、芝麻盐、鸡蛋卤、蒜泥，调好的料拌匀，即可食用。
