黄鱼浓汁海鲜面,黄鱼浓汁海鲜面的做法-面食-菜谱大全-吃喝吧

黄鱼浓汁海鲜面

创建时间：2011-11-24

6034人看过

查看评论 0条

黄鱼浓汁海鲜面的做法

黄鱼浓汁海鲜面的做法（早餐菜谱）

黄鱼浓汁海鲜面的做法（早餐菜谱）

汤料的熬制～

主要食材：一条黄鱼，六条梅子鱼（也是黄鱼的一类），干贝6颗，醋适量。
做法：锅内入油，放入所有的鱼和干贝，在油里煎一下，放入足量的水（一次加满哦：）大火煮开后，
转成中小火，慢慢熬制一个小时，到汤色发白。
过滤：因为熬制时间长，加了醋能让鱼骨软化，让大量的钙融入汤中，所以一定要过滤掉鱼渣哦。
海鲜面的制作过程黄鱼浓汁海鲜面的做法（早餐菜谱）
准备食材：黄鱼一条，蛤蜊四个，鲜虾六条，胡萝卜，香菇，玉米，青豆。
做法：（1）先将黄鱼洗净，去骨，切片，然后抹盐，撒胡椒粉腌制。

（2）放入蒸锅蒸熟小黄鱼片，备用。
（3）锅入水，将香菇，青豆，玉米，胡萝卜烫熟。
（4）同时进行的，煲锅中加入煮熟的杂粮面，用黄鱼浓汁浇盖在上面，放入火上煮，汤里面加入蛤蜊和鲜虾煮熟即可。（这一步也可以按个人习惯，直接把虾烫熟放上面，个人觉得直接同面煮，海鲜的味道也一并融入到汤中，更加鲜美浓郁哦）
茜子私房话：
小黄鱼在每年3~5月份为春汛；9~12月份为秋汛，所以近期上海的市场，黄鱼特别多，价格实惠也很新鲜。不管清蒸，红烧，煎炸，煮汤都是美味佳肴。

黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；

其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼体内含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。另外怀孕时经常吃黄鱼，丰富的DHA,能让胎儿大脑发育特别好.

怕胖的人，一周吃一次海鱼，低热量还能帮助减肥。

这道黄鱼浓汁海鲜面是我特别为宝贝做的，蛤蜊补钙，加醋融化鱼骨中的钙质也能让孩子骨骼发育更好，海鲜能益智健脑，增加皮肤的弹性，所以煮一大锅两个人一起分享啦～～～希望你也喜欢黄鱼浓汁海鲜面的做法（早餐菜谱）