黄金油饭饼的做法
黄金油饭饼的做法（早餐菜谱）
油饭材料：剩米饭 杂蔬粒 葱花
饼皮材料：鸡蛋 小麦粉 开水
做法：
1、鸡蛋打入面粉中，加入适量的开水揉成比较柔软的面团静置松弛半个小时
2、锅内入油爆香葱白，加入焯水过的杂蔬粒翻炒片刻，加入剩米饭继续翻炒均匀
3、加入盐、胡椒粉、鸡精炒香盛出待用
4、松弛好的面团揉成条，下成20克左右的小面剂，擀薄
5、取一张面皮，放入炒好的米饭，稍微压实，后对折包好，捏紧边缘，在油饭饼2面各划2花刀
6、平底锅内少许油，小火，放入油饭饼，用手取水抖在面饼上，盖盖稍微焖下，至汁收干煎至一面金黄
7、翻面，也煎至金黄即可取出，配上黄瓜丁就可以吃啦
