电饼铛麻酱酥烧饼的做法
电饼铛麻酱酥烧饼的做法（电饼铛食谱）
主面团：普通面粉（中粉）300克，温水165克，酵母2克
油酥：中粉20克、盐2克、花椒粉1克、油15克
做法：
1、面粉加温水揉透，盖上湿纱布饧20分钟
2、混合所有油酥材料制成油酥，肉馅调味打上劲待用
3、面团饧好后揪挤，擀成牛舌形，均匀的抹上油酥，自上向下卷成长条状，封口捏紧
4、长条形面团三折后压扁，包入肉馅，收口向下压扁，表面刷少许油
5、电饼铛两面刷少许油预热
6、预热好后放入生面坯，烙至两面金黄即可出锅（大概8分钟左右）
做法图解：
经验分享：
1)做烙饼用的面团最好偏软些,用温水和面是个很好的办法,做出来的成品不会干硬,又酥又脆很好吃.
2)油酥可以调的略稀,出层的效果更好,擦酥有很多手法,这次做的麻酱烧饼只是其中一种.
3)喜欢更加香酥的可以在饼铛里多放点油,出层的效果更好,我只是在饼铛里刷了层薄油,所以颜色不是很深.
