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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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面条适量
大虾4只
鸡蛋2个
韭菜适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食盐 适量
植物油 适量
味精 适量
大虾面条的做法（大虾面条）
【家乡大虾面】
【材料】面条、大虾4只、鸡蛋2个、韭菜、葱、姜、蒜末（盐、油、味精）
【做法】
1.大虾去虾线、外壳，虾头热油炸成虾油备用。
2.其中两只大虾切段，和鸡蛋搅在一起。
3.另一锅中，将面条煮熟，捞出控水备用。
4.锅中热油，放葱姜蒜末，爆香。
5.加入两只完整的虾仁，加盐翻炒。
6.倒入虾油、加水煮开。
7.水开后，倒入鸡蛋和虾仁混合的蛋液，加适量韭菜段，味精出锅后浇在煮好的面条上，即可。
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